Styczeń 2024 — Noworoczne Spotkanie Biznesu Gminy Radomyśl Wielki.
Grzegorz Pachoł, założyciel Winnicy Amelie, odbiera tytuł Promotor Gminy Radomyśl Wielki 2024. Przy okazji udziela krótkiego wywiadu portalowi hej.mielec.pl — o polskim winiarstwie, klimacie i filozofii robienia wina.
Poniżej publikujemy pełną rozmowę. Pytania dziennikarza oznaczyliśmy Reporter, odpowiedzi Grzegorz Pachoł.
Pierwsze pytanie — warunki w gminie Radomyśl Wielki
Reporter: Dzień dobry Mielec. Dzień dobry Radomyśl Wielki. Jesteśmy w Zgórsku na noworocznym spotkaniu biznesu gminy. Z nami Grzegorz Pachoł — Winnica Amelie. Grzegorz nagrodzony dzisiaj jako Promotor Gminy. Ta gmina jest znana z zupełnie innej branży niż winiarstwo. Jak tutaj prowadzi się winnicę?
Grzegorz Pachoł: Warunki biznesowe ze strony gminy, jak i powiatu mieleckiego — bardzo dobrze nam się współpracuje.
Gmina rozumie człowieka, więc rozumie branżę
Reporter: Jak się współpracuje z gminą? Czy gmina rozumie tę branżę?
Grzegorz Pachoł: Gmina przede wszystkim rozumie człowieka. A jak rozumie człowieka, to rozumie branżę.
Coraz mocniej stoimy na tej ziemi
Reporter: To nie jest twój pierwszy rok jako Promotor Gminy. Z roku na rok coraz śmielej, mocniej, owocniej.
Grzegorz Pachoł: Tak, coraz mocniej stoimy na tej ziemi. Zaczynamy się pokazywać nie tylko w Polsce, ale za granicą — i dlatego jesteśmy nagrodzeni dzisiaj jako Promotor Gminy.
Największe osiągnięcie roku — zrobienie najlepszego wina
Reporter: Największe twoje osiągnięcie minionego roku — jakbyś mógł wskazać?
Grzegorz Pachoł: Ojejku, ciężko. Największe osiągnięcie zawsze dla mnie jest zrobienie najlepszego wina. W tym roku mieliśmy kilka win nagrodzonych — jedno jest wyjątkowe, bo cenione przez wysokiej rangi grono krytyków.
Polski klimat — warunki do winiarstwa
Reporter: Ale wino, gmina Radomyśl… przecież nawet teraz mamy pierwszą prawdziwą zimę. Tu są warunki do winiarstwa?
Grzegorz Pachoł: Tak. Taka zima jak w tym roku jest ostra, ale nie tak surowa. Mamy długi mróz, trwa już prawie miesiąc, ale najniżej mieliśmy 18,5 stopnia. Uszkodzenia mrozowe mieliśmy 2 lata temu — przez dwa dni zeszło do -25. Było, ale tylko dwa dni.
Reporter: Ale też dużo słońca.
Grzegorz Pachoł: Tak, też dużo słońca. Te przymrozki rośliny bardzo dobrze przetrwają.
Winiarz to artysta — jak powstaje dobre wino
Reporter: Czym charakteryzuje się twoje radomyskie wino? Dlaczego jest nagradzane?
Grzegorz Pachoł: Żeby zrobić dobre wino, to nie wystarczy tylko owoc. Trzeba mieć rękę, trzeba mieć intuicję. To jest czasem po prostu taki niuans. Jak artysta maluje obraz — chodzi, głowi się tydzień nad tym, co namalować, nagle wstaje i maluje. Tak samo ja czasami robię jakieś wino, mieszając jedno z drugim. Myślę miesiąc, nagle wstaję rano i — pach — jest.
Gdzie można kupić wina Winnicy Amelie
Reporter: No i to wino można kupić tutaj u ciebie. Ale też w sklepach w Mielcu?
Grzegorz Pachoł: Tak. W sklepach w Mielcu, w sklepie internetowym, w wielu sklepach — głównie na południu Polski, ale też w Warszawie, w Poznaniu.
Nowość 2024 — wino musujące metodą tradycyjną
Reporter: Czym nas zaskoczysz w nowym roku?
Grzegorz Pachoł: W tym roku pierwszy raz puścimy do sprzedaży wino musujące metodą tradycyjną — potocznie mówiąc, szampana. Nie będziemy go nazywać szampanem, bo nie możemy. Ale będzie dokładnie tak samo zrobiony: z odmian szczepów szampańskich, metodą szampańską. Szampańsko wchodzimy w nowy rok.
Reporter: Grzegorz Pachoł — Winnica Amelie, Promotor Roku Gminy Radomyśl Wielki. Dziękuję za rozmowę. Gratuluję.
O Winnicy Amelie — kontekst wywiadu
Winnicę Amelie założyli w 2010 roku bracia Grzegorz i Wojciech Pachoł. Najpierw od kilkudziesięciu krzaków winorośli, potem pierwszy hektar w 2015 roku w Zdziarcu pod Radomyślem Wielkim. Dzisiaj uprawiają łącznie 7 hektarów po obu stronach granicy Podkarpacia i Małopolski.
Pracujemy z odmianami przystosowanymi do polskiego klimatu — johanniter, solaris, souvignier gris, muscaris, riesling. Z czerwonych — rondo, regent oraz pinot noir.
Nasze wina nagradzane
Wino z wywiadu, które zdobyło uznanie wysokiej rangi krytyków, to prawdopodobnie jedno z naszych medalowych:
- 🏆 Pinot Noir — Brązowy medal Targów Polskich Win i Winnic 2026
- 🥇 Cabernet Cortis Sweet Botrytis — Złoty Korek 2024
- 🥈 Solaris & Riesling — Srebrny Korek
- 👑 Różanka — Champion Tuchovinifest
Pełną listę nagród znajdziesz na stronie wina nagradzane.
Zapraszamy do winnicy
Polskie wina znajdziesz w naszym sklepie online, stacjonarnie w winnicy (ul. Firleja 19, Radomyśl Wielki) oraz w sklepach partnerskich. Sprawdź nadchodzące wydarzenia i odwiedź stronę O nas.