Winnica Amelie
Wina czerwone
W naszej ofercie: Pinot Noir (brązowy medal Targów Polskich Win i Winnic), Carmen (wytrawne, beczkowane w dębie), Reserve (półsłodkie, owocowe), Mela (półwytrawne z odmiany Cabernet Cantor) oraz Cabernet Cortis Sweet Botrytis (słodkie, deserowe, ze Złotym Korkiem). Dobra struktura i taniny, aromaty czarnych owoców, czereśni i wiśni — do mięs, dziczyzny i dojrzałych serów.
Smak
Szczep
czerwone • półwytrawneMela
cabernet cantor
Z winogron naturalnie posuszanych przed zbiorem — skoncentrowana śliwka i wiśnia. Półwytrawne, krągłe, z owocową głębią.
70,00 zł
- czerwone • wytrawne
Carmen
Cabernet Cantor o wyrazistej strukturze — wiśnia i przyprawy na tle delikatnych tanin. Wytrawne, do pieczeni i dojrzewających serów.
65,00 zł
- czerwone • słodkie
Cabernet Cortis Sweet Botrytis
Cabernet Cortis
Słodkie czerwone z botrytis, nagrodzone Złotym Korkiem. Skoncentrowane i deserowe — suszone owoce, miodowa gęstość; do mocnych serów i czekolady.
250,00 zł
- czerwone • półsłodkie
Reserve
cabernet cantor · Rondo
Łagodne i owocowe — czereśnia, jeżyna i suszona śliwka. Półsłodkie, dla szukających miększego czerwonego, do serów i deski.
50,00 zł
- czerwone • wytrawne
Pinot Noir
Pinot Noir
Flagowe czerwone winnicy, z medalem Targów Polskich Win. Klasyczny, jedwabisty Pinot Noir — wytrawny, do mięs i dziczyzny.
99,00 zł
Czerwone wina ze szczepów odpornych na nasz klimat: Pinot Noir, Cabernet Cantor, Cabernet Cortis i Rondo — od wytrawnych i półwytrawnych po słodkie deserowe.
Jak je robimy
Polskie czerwone wino to wciąż rzadkość — wymaga wytrwałości i znajomości szczepów odpornych na nasz klimat. U nas dbamy o każdą butelkę osobno: ręcznie zbieramy winogrona, prowadzimy długą macerację na skórkach, a tam gdzie to możliwe, fermentujemy naturalnymi drożdżami. Część win dojrzewa w dębowej beczce.