NOWE

Tradycyjne smaki Tarnowa w nowej odsłonie

Name: Tradycyjne smaki Tarnowa w nowej odsłonie
SKU: 978-83-975207-0-7
Price: 80.00 PLN
Availability: InStock
ISBN: 9788397520707

Dziesięć naszych win dobranych do tarnowskich potraw, przewodnik po winnicach Doliny Dunajca i Białej i historia dawnej gastronomii miasta — w 80 przepisach Pawła Piszczka.

Pojemność
Alkohol
Cukier
Kwasowość
Podanie

80,00 zł

cena z VAT

8 w magazynie

Wysyłka w ciągu 1-2 dni roboczych / Darmowa wysyłka od 200 zł

O książce

„Tradycyjne smaki Tarnowa w nowej odsłonie… i jeszcze słów kilka o gastronomii dawnego Tarnowa” to opowieść o kuchni, która łączy pamięć o dawnych smakach ze współczesnym sposobem gotowania. Paweł Piszczek — sommelier, przewodnik kulinarny i winiarski, prezes Stowarzyszenia „Towarzystwo Dobrego Smaku” — do każdej potrawy dobiera wino z małopolskich, podkarpackich i sandomierskich winnic.

Osobną część zajmuje przewodnik po winiarskim regionie Dolina Dunajca i Białej: opisy winnic, szczepów i ludzi, którzy je prowadzą. Całość domyka historia dawnej gastronomii Tarnowa i opowieść o zwyczajach kulinarnych jego mieszkańców.

Dla kogo

Dla smakoszy, turystów kulinarnych i enoturystów — i dla każdego, kto lubi gotować z kieliszkiem w zasięgu ręki. Przy każdym przepisie znajdziesz gotowe parowanie i wskazówkę, czego szukać w winie, więc książka działa też jako praktyczna ściąga przy stole.

Szczegóły: autor Paweł Piszczek · ponad 80 przepisów · ok. 331 stron · oprawa twarda · wydanie I, Tarnów 2026 · ISBN 978-83-975207-0-7 · wstępy: prezydent Tarnowa Jakub Kwaśny oraz Iwona Gibas i Ryszard Pagacz z Zarządu Województwa Małopolskiego.

Nasze wina w tej książce

Autor dobrał do tarnowskich potraw dziesięć win z Winnicy Amelie. Na stronie 33 znajdziesz też opis samej winnicy — położenie, terroir i uprawiane szczepy — a w osobnym rozdziale historię pierwszego wina z Winnicy Tarnowskiej — miejskiej winnicy, na której Grzegorz Pachoł uprawia ponad hektar.