białe • wytrawne • rocznik 2023
Riesling
Riesling
bez · cytryna · dojrzałe jabłko
chrupiące · gładkie · łatwe · rześkie
Ciasta owocowego · Dania z makaronem · owoce morza
89,00 zł
Wysyłka w ciągu 1-2 dni roboczych / Darmowa wysyłka od 200 zł
Riesling 2023 — białe wytrawne o rześkim, aromatycznym charakterze. Typowe odmianowe nuty cytryny i dojrzałego jabłka z delikatnym akcentem kwiatów bzu. Dobrze zbudowane, z wyrazistą, świeżą kwasowością.
O szczepie Riesling
Riesling to jeden z najszlachetniejszych białych szczepów świata, z ojczyzną w Niemczech (region Mosel i Rheingau). Charakteryzuje się wysoką kwasowością, mineralnością i niezwykłą zdolnością do starzenia. W polskich warunkach daje wina o świeżym, cytrusowym charakterze z nutami kwiatów bzu i dojrzałego jabłka.
Parowanie z jedzeniem
Riesling idealnie pasuje do:
- Ryb (łosoś, dorsz, sandacz)
- Owoców morza (krewetki, ostrygi, małże)
- Sushi i sashimi
- Kuchni azjatyckiej (tajska, wietnamska, indyjska — lekko pikantne)
- Sałatek z owocami i serów kozich
W książce Tradycyjne smaki Tarnowa sommelier Paweł Piszczek dobiera to wino do sztuki mięsa po tarnowsku (s. 155). W tym przepisie wino jest też składnikiem. Zobacz książkę.
Jak podawać
Optymalna temperatura podawania: 8–10°C. Schładzaj w lodówce min. 2 godziny przed serwowaniem. Podawaj w kieliszku do białych win z wąską czaszą.
Najczęstsze pytania o Riesling
Czy Riesling jest wytrawny?
Tak. Nasz polski Riesling to wino wytrawne – o wyraźnej, świeżej kwasowości i cytrusowym charakterze, bez wyczuwalnej słodyczy. To klasyczny styl tej odmiany.
Czym polski Riesling różni się od niemieckiego?
Niemiecki Riesling bywa od wytrawnego po słodki i często dłużej dojrzewa. Nasz polski Riesling z Podkarpacia jest wytrawny, świeży i cytrusowy, z nutami kwiatu bzu i dojrzałego jabłka. Jeśli wolisz łagodniejsze białe, sprawdź nasz Solaris lub wytrawny kupaż Blanc.
Wino z Winnicy Amelie — zobacz pozostałe białe i wina nagradzane. Zobacz też owocową Lunę — lekkie białe półwytrawne. Więcej o odmianie Riesling w Wikipedii. Więcej w naszym poradniku: Polski Riesling — szczep, klimat, smak.
To wino wchodzi też w skład Zestawu letniego — czterech butelek w jednej przesyłce.
