Pinot Noir

Pinot Noir z Winnicy Amelie to wyrafinowane, subtelne czerwone wino — brązowy medal Targów Polskich Win i Winnic 2026. Rubinowa barwa i bogaty bukiet, w którym konfitura truskawkowa łączy się z nutami malin i wiśni oraz wyraźnym akcentem beczki — wanilią i przyprawami z dębu. Wino dojrzewa w beczkach barrique (dąb francuski i amerykański), stąd pełne, aksamitne taniny i długi, korzenno-owocowy finisz.

O szczepie Pinot Noir

Pinot Noir to jedna z najszlachetniejszych czerwonych odmian świata, pochodząca z Burgundii — ceniona za elegancję, subtelność i wierność terroir. Jest wymagająca w uprawie, dlatego udane polskie Pinot Noir to wyróżnienie. Daje wina lżejsze, o jedwabistej taninie i wyrazistym, czerwono-owocowym charakterze.

Parowanie z jedzeniem

Pinot Noir świetnie pasuje do:

• Pieczonej kaczki i drobiu
• Cielęciny i delikatnych dań mięsnych
• Grillowanego łososia i ryb
• Dojrzewających serów
• Dań kuchni śródziemnomorskiej

W książce Tradycyjne smaki Tarnowa sommelier Paweł Piszczek dobiera to wino do kluseczek ziemniaczanych (s. 93). Zobacz książkę.

Jak podawać

Optymalna temperatura podawania: 16–18°C. Podawaj w kieliszku o szerokiej czaszy (typu burgundzkiego), który wydobywa subtelny bukiet; młodszy rocznik zyskuje po krótkiej dekantacji.

Najczęstsze pytania o Pinot Noir

Wino z Winnicy Amelie — zobacz pozostałe czerwone i wina nagradzane. Więcej o odmianie Pinot Noir w Wikipedii.